Мускатный орех

iStock_000016538877Large_1_.jpgЭта благородная пряность используется для создания самых чарующих ароматов. Даже сам олатинское название дерева, на котором растетм ускатный орех, словно является эпитетом для него: Myristica fragrans. Мифический и мистический, мускатник обладает неповторимым, волнующим ароматом.

До сих пор ведутся споры о том, какая эта пряность: холодная или теплая. Словно в головокружительном танце, мускат поочередно показывает нам то жгучую страсть, то ароматическую свежесть, то нежность и мягкость, свойственную древесным аккордам. Многогранность этой материи делает ее уникальной.

Она одновременно сладкая и горькая, глубокая и мимолетная, она неповторимая… Этот маленький орех, растущий на Молуккских островах (архипелаг, расположенный на востоке Индонезии), с давних времен ценится в кулинарии и парфюмерии. Эта пряность доставлялась в Европу морским или сухопутным путем и неизменно проходила легендарный Пряный путь. Ее называли Принцессой торговли и Королевой моряков. Говорят, что благодаря своей способности влиять на психику, мускатный орех спасал моряков от помутнения рассудка во время длительных странствий по воде.

На языке хинди мускатный орех зовут именем Жатикай. Именно так мы назвали нашу последнюю коллекцию, в которой мускатный орех в сочетании с перцем и кардамоном сублимирует эссенции экзотических деревьев.
Откройте для себя Жатикай…